• facebook
  • facebook
  • facebook
  • facebook

  • Đăng nhập
  • Đăng ký
  • Blog
  • 

    Cách làm gỏi thập cẩm thơm ngon


    Cập nhật ngày: 29-08-2016 5:12 pm



    Nếu bạn là người thích những món gỏi thì sau đây chúng tôi xin giới thiệu đến các bạn cách làm món gỏi thập cẩm thơm ngon, đơn giản nhất tại nhà.



     
    Chuẩn bị các nguyên liệu để thực hiện món gỏi thập cẩm
     
    Thịt: 300 gr
     
    Tôm bạc thẻ to: 300 gr
     
    Tai heo: 500 gr
     
    Ngó sen + giấm: 300 gr
     
    Dưa chuột: 1 quả to
     
    Hành tím: 100 gr
     
    Chanh : 4 trái
     
    Ớt: 2 quả
     
    Đậu phộng: 50 gr
     
    Bánh phồng tôm: 1 ít
     
    Nước mắm chanh ớt: 1 ít
     
    Cà rốt: 1 củ to
     
    Rau răm, cần, ngò
     
    Hành tây trắng: 1 củ
     
    Kiệu: 50 gr
     
    Tiêu + muối + đường + bột ngọt - hỗn hợp trộn gỏi
     
    Tỏi và nước mắm ngon
     
    Các bước sơ chế món gỏi thập cẩm
    Bước 1: Sơ chế thịt, tôm:
     
    + Thịt: khi bạn mua thịt về, các bạn đem rửa sạch, rồi đun nước sôi, các bạn cho chút muối và thịt vào luộc chín. Thịt chín, các bạn vớt thịt ra, để nguội rồi thái mỏng.
     
    + Tôm: Khi mua về các bạn rửa sạch, cho chút muối rồi cho lên chảo rang khô, bóc vỏ chừa đuôi. Ngoài ra thì bạn có thể luộc tôm với chút sả và gừng để tăng vị thơm và giữ nguyên độ ngọt của tôm.
     
    Bước 2: Sơ chế tai heo:
     
    Đối với tai heo mua về các bạn cạo rửa sạch, ngâm nước ấm với chút muối và 1 muỗng xúp phèn chua, 15 phút rửa sạch. Việc này giúp loại bỏ mùi hôi của thịt.
     
    Sau đó, cho tai heo vào luộc. Khi tai heo chín thì các bạn vớt ra để ráo, thái mỏng, ngâm với ½ chén giấm và 1 muỗng xúp đường. Khi dùng vắt ráo. Ngâm với hỗn hợp phèn, đường sẽ giúp tai heo có độ giòn sần sật, vừa có chút chua ngọt.
     
    Bước 3: Sơ chế các loại rau củ quả:
     
    + Dưa leo:  rửa sạch, bỏ ruột lấy vỏ xanh, thái sợi chỉ nhỏ, rồi đem ướp với 1 muỗng xúp dưa đường và giấm.
     
    + Cà rốt:  gọt vỏ, rửa sạch rồi bào sợi con chì mỏng, rồi ướp với một muỗng xúp đường và giấm.
     
    + Rau răm:  nhặt bỏ gốc, lá úa rồi đem rửa sạch, thái nhuyễn.
     
    + Kiệu: rửa sạch rồi thái sợi.
     
    + Ngò: nhặt bỏ gốc, lá úa rồi rửa sạch.
     
    + Cà chua: đem tỉa hoa để trang trí.
     
    + Ớt: rửa sạch rồi thái sợi trộn gỏi, 1 trái tỉa hoa.
     
    + Chanh: vắt lấy nước.
     
    + Bánh phồng tôm: chiên vừa hơi trắng.
     
    + Hành tây trắng: bóc vỏ, rửa sạch rồi bào mỏng theo chiều ngang, ngâm giấm, đường. Khi dùng vắt ráo.
     
    + Hành tím: bóc vỏ, rửa sạch rồi bào mỏng theo chiều xuôi, phi vàng.
     
    + Đậu phộng: rang vàng rồi bóc vỏ, giã vừa nát.
     
    Hướng dẫn cách chế biến món gỏi thập cẩm thơm ngon ngay tại nhà
     
    Bước 1: Trộn đều các nguyên liệu vơi nhau
     
    Các bạn hãy lấy 1 bát tô và cho 1/2 thịt heo + 1/2 tôm + 1/2 tai heo + ngó sen + dưa leo + cà rốt + hành tây + 1/2 hành tím + rau cần +củ kiệu + rau răm + hỗn hợp trộn gỏi.
     
    Lưu ý khi trộn: Phải trộn đều tay cho các nguyên liệu hòa quyện với nhau rồi nêm lại cho vừa ăn.
     
    Bước 2: Làm nước mắm chấm
     
    Điểm tạo nên điểm nhấn của món ăn này chính là cách làm nước chấm. Các bạn cho 3 muỗng xúp nước cốt chanh, 2 muỗng xúp nước mắm, 3 muỗng súp đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng xúp tỏi phi rồi khuấy đều tay.
     
    Bước 3: Xếp món ăn ra đĩa
     
    Cuối cùng các bạn xếp gỏi ra dĩa, để tôm + thịt + tai heo xen kẽ ngò + cà, ớt tỉa hoa cho đẹp + hành tím phi + đậu phộng và rưới nước mắm ớt lên trên, khi ăn trộn nhẹ rồi thưởng thức.

    Quang Cao





    Tin khác

    • 1
    • 2
    • 3
    • 4
    • 5
    • 6
    • 7
    • 8
    • 9





    

    Quang Cao

    Create a Scrolling Menu: Result

    Xem phim HD độ nét cao

  • Hôn nhân

    Chuyện gối chăn
    Bạo lực gia đình
    Ngoại tình
    Dân số

  • Đẹp

    Thời trang
    Đẹp 7 ngày
    Phụ kiện
    Ngắm
    Làm đẹp

  • Làng Sao

    Hậu trường
    Chuyện sao
    Phát ngôn

  • Ứng xử

    Mẹ chồng - Nàng dâu
    Vợ và chồng
    Bố mẹ - con
    Công sở

  • Sống đẹp

    Hạt giống tâm hồn
    Người đương thời
    Nhân ái
    Bạn trẻ & cuộc sống

  • Sức khỏe

    Bệnh thường gặp
    Bác sĩ quanh ta
    Chuyện khó nói

  • Giáo dục

    Điểm tin
    Du học

  • Pháp luật

    Điểm tin
    Đằng sau tội ác
    Hồ sơ vụ án
    Vụ án nổi tiếng
    Hồ sơ interpol
    Mạng xã hội

  • Mẹ & Bé

    Mang thai
    Chăm con
    Dạy con
    Kinh nghiệm
    Mua Sắm
    Dạy con kiểu Nhật Bản

  • Cười

    Truyện chế
    Cười 360
    Ảnh cười
    Truyện cười

  • Tâm sự

    Bố mẹ và con cái
    Tình yêu
    Hôn nhân & gia đình

  • Thể thao

    Bóng đá
    Bản tin 360
    Lịch thi đấu

  • Mách nhỏ

    Ăn - Chơi
    Xem
    Đọc

  • Khéo - Ngon

    Thực đơn tuần
    Món ngon
    Khéo tay